RISOTTO MANGO PAPAYA E FUNGHI

RISOTTO MANGO PAPAYA E FUNGHI

un risotto esotico

RISOTTO MANGO PAPAYA E FUNGHI

30 Min 2 Persona/e

Ingredienti

  • 60 gr di olio evo
  • 1 scalogno
  • 160 gr di riso carnaroli
  • 250 gr di brodo vegetale
  • 50 gr di vino bianco
  • 1 MANGO
  • 1 PAPAYA
  • 50 GR di funghi champignon
  • sale qb

Come cucinarlo :

  • Passo 1

    In un tegame mettere ad appassire lo scalogno tritato finemente con l'olio evo.

  • Passo 2

    Aggiungere il riso , e farlo tostare per 3 minuti.

  • Passo 3

    Sfumare con il vino e aggiungere il mango e la papaya a dadini. Aggiungiamo i funghi a fette.

  • Passo 4

    Gradualmente aggiungere il brodo e salare .

  • Passo 5

    Al termine della cottura,lasciare riposare 1 minuto.

  • Passo 6

    Serviamo caldo.

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