BAVETTE CON PESCE SPADA ,MELANZANE E DATTERINO GIALLO

BAVETTE CON PESCE SPADA ,MELANZANE E DATTERINO GIALLO

Un mix strepitoso!

BAVETTE CON PESCE SPADA ,MELANZANE E DATTERINO GIALLO

40 Min 2 Persona/e

Ingredienti

  • 200 gr di bavette
  • 1 melanzana
  • 10 datterini gialli
  • 100 gr di pesce spada
  • Olio evo qb
  • Sale qb
  • Vino bianco qb
  • Aglio
  • Menta fresca

Come cucinarlo :

  • Passo 1

    In un tegame facciamo soffriggere olio e aglio, aggiungiamo le melanzane a cubetti e facciamole cuocere per 5 minuti.

  • Passo 2

    Aggiungiamo il pesce spada a tocchetti e i datterini.

  • Passo 3

    Sfumiamo con il vino bianco, saliamo e facciamo cuocere qualche minuto.

  • Passo 4

    Lessiamo le bavette e una volta scolate condiamo con il nostro sughetto e aggiungiamo un po' di menta fresca.

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